【必見】キッチンカーの副業ってどうなの？土日を上手く使い副業しよう！
キッチンカーの副業を考えたとき、「何から始めればいいのかわからない」と悩む方は少なくありません。
特に、キッチンカーの始め方や注意点、税務処理などの基本を理解していないと、思わぬトラブルや後悔につながる可能性があります。
そこで本記事では、キッチンカーのメリットやデメリットをはじめ、副業を始める方法や成功するコツ、注意点などをまとめました。最後には、知っておきたい税務処理についても紹介します。
土日を有効活用してキッチンカーの副業を考えている方は、ぜひ参考にしてください。
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キッチンカーは副業としてできる?
キッチンカーは、サイドビジネスとして高いポテンシャルを秘めています。
働く場所や日程を自分で決められるので、本業のスキマ時間を効率的に活かせます。本業で平日が忙しい方でも、休日だけで十分に利益を生み出すことが可能です。もし、飲食店を本格的にやる場合、本業と同時進行するのはほとんど不可能です。
その点、キッチンカーは飲食店よりも少ないコストと自由な時間で、フードやカフェといった飲食業を展開できます。もちろん、キッチンカーにも良い部分と悪い部分があるため、すべての方におすすめできるわけではありません。
しかし、きちんと現実を理解すれば、サイドビジネスとしての確立も可能です。また、経営が軌道に乗れば、本業として活動することも夢ではないでしょう。
キッチンカーで副業するメリット
まずは、どんなメリットがあるのかを理解していきましょう。
主に、コスト面や環境面でのアドバンテージが多いです。たとえば、初期費用が少なかったり、場所や時間を選ばなかったりといった点は魅力的です。
さっそく、内容について確認していきましょう。
多額の初期費用が必要とならない
飲食店経営を目標としたとき、ネックとなるのが初期費用などのコストです。
飲食店を自分で持つ場合、家賃はもちろん、備品や広告など、あらゆる部分にコストがかかります。こうした初期費用を最初から用意するのは、非常に難しいです。また、初期費用を捻出できたとしても、必ずしもコストを回収できるわけではありません。
その点、キッチンカーでは初期費用を抑えられます。レンタルや中古車などを上手に活用すれば、店舗を持つよりも少ないコストで始められます。コストに関するリスクを減らしたいなら、キッチンカーがおすすめです。
好きな場所・時間で仕事ができる
キッチンカーは、基本的にいつでもどこでも仕事ができます。
自分自身で場所や時間を設定できるフレックスタイム制のようなものです。平日は本業に注力し、毎週土日のみ働くこともできます。上手に本業とのサイクルができれば、より効率的に稼ぐことも可能です。
なお、イベントは大きな収入源になることが多いので、できるだけ予定を合わせて出店してください。
基本的には好きな場所や時間で仕事できる点がメリットといえるでしょう。
家族・友人と始められる
キッチンカーは、個人だけではなく、家族や友人とも始められます。
たとえば、一方は接客、一方は調理など、役割分担を行うことで、より快適に仕事を進められます。こうした役割分担が実現できる点は、複数人で始めるメリットです。
また、複数人なら、安心感を与えられる点も魅力です。特に、営業開始直後は、接客や調理などやることが多く、お客さまに悪い印象を与えてしまうかもしれません。その点、家族や友人と始めれば、初動から安定した接客を実現できます。
ほかにも、メニューの評価をしてもらったり、キッチンカー周りのデザインに意見をもらったりと、複数で始める利点は豊富です。
好きなことでお金を稼げる
キッチンカーには、メリットも多いですが、デメリットも少なくありません。
こうしたデメリットを乗り越える原動力となるのが、好きなことでお金を稼げるという現実です。実際、副業として始めるまでには、多くの時間と苦労がかかります。
しかし、実際に始めさえすれば、こうした時間や苦労は、何の負担にもならなくなるでしょう。それだけ好きなことで稼げるということは、いい気分転換につながります。
特に本業がうまくいっていない方にとって、いい息抜きになることは確実です。また、本業以外の稼ぎができることで、本業と副業、どちらにもいい影響を与えられます。
収入が増える
キッチンカーのシンプルなメリットは収入が増えることです。
たとえば、週末の空いた時間を活用して、1日に数万円程度の売上があったとします。土日に出店してコンスタントに売り上げれば、初任給程度の収入も夢ではありません。
また、週一日の出店でもイベントなどを狙えば、短期間でそれなりの利益を上げることも可能です。
キッチンカーは、ほかのサイドビジネスと違って時間や場所を選べるため、本業のペースに合わせやすいのが特徴です。
キッチンカーで副業するデメリット
キッチンカーのサイドビジネスには、デメリットもあります。
特に、場所や天候など、環境要因には注意が必要です。たとえば、営業場所の確保や天候の影響、食材のロスなどには気をつけなければいけません。
ここでは、主なデメリットの内容を解説していきます。
営業場所の確保が難しい
キッチンカーで営業する場合、必ず場所を確保しなければいけません。
店舗と比べて自由に場所が選べる一方で、営業するには営業場所の確保が必須という点は、代表的なデメリットです。基本的に路上のどこでも営業できるわけではなく、地域ごとに「営業許可」や「道路使用許可」などが必要となるケースがあります。
ほかにも、イベントの出店にはメリットが豊富ですが、競争率が高く、そもそも参加できないケースも少なくありません。こうした人気エリアやイベントに常時出店するためには、それなりの知名度が必要です。
このように、キッチンカーの自由度は良い点でもあり、悪い点でもあります。
天候の影響を受けやすい
キッチンカーは、屋外での営業という特性上、天候の影響を受けやすいです。
一般的な飲食店なら、天候の悪化程度で完全に客足が減ることはありません。一方、キッチンカーは、天候の影響をダイレクトに受け、売上の減少につながるので注意が必要です。
台風や豪雨、酷暑日などには、大きく売上が減る傾向にあります。また、取り扱う食品も、天候や環境の影響を受けます。
基本的には常に天候を気にしながらの営業になることを念頭に入れておきましょう。
食材ロスが発生しやすい
キッチンカーの難しい点は、売上の予測ができないところです。
普段の売上は、さまざまな要因によって左右されます。前述した天候はもちろん、単純に客足が少ない日もあるでしょう。
その際、気をつけるべきは、食品ロスの発生です。
前もって仕入れすぎてしまうと、結果的に食品ロスにつながる可能性が出てきます。そのため、常に仕入れをコントロールし、できるだけロスが出ない工夫が必要となります。
たとえば、同じ材料から複数のメニューを作ったり、余った材料を再利用したりと、メニューに工夫を凝らしましょう。
とはいえ、副業開始直後はできるだけ食材ロスを避けて、少しでもコストを減らすことが大切です。
身体的な負担が大きくなる
キッチンカーは、身体的な負担が大きく、意外にも体力を消費します。
まず、営業前にはメニューの仕込みを行います。営業場所に到着したら、看板やポスターなど、車体に装飾をします。その後、開店準備を行い、一日中立ちっぱなしで接客に従事。営業後は片付けをしてから、車で帰宅するという流れです。
慣れないうちは作業量が多く、食材を扱う仕事という性質上、手抜きもできません。そのため、副業開始直後は、家族や友人に手伝ってもらうことも視野に入れましょう。
キッチンカーを副業として始める方法
サイドビジネスとして始めるとき、いくつかの届出や許可が必要となります。
ここでは、キッチンカーを始める方法について解説していきます。
必要な届出や許可申請
キッチンカーを始めるとき、必要な届出や許可は以下の通りです。
営業許可
食品衛生責任者資格
「営業許可申請」は、管轄の保健所にて申請し取得します。この申請では、キッチンカーのシンクなどの設備、また衛生管理が基準を満たしているかなどが確認されます。営業許可がなければ、営業ができないので必ず申請を行ってください。
続いては、「食品衛生責任者資格」です。こちらは調理を伴う仕事を行う場合に、必要となります。約一日程度の講習を経て取得できるので、必ず資格を取ってください。
道路使用許可
また、実際に営業を行う場合、地域や場所によっては、道路使用許可や地方自治体の許可が必要なことがあります。許可が必要な場所に出店する際には、関連書類を準備しましょう。
キッチンカーを入手する
キッチンカーの副業には、専用の車が必要です。
車両がなければ、営業することはできません。キッチンカーには、以下のような入手方法が存在します。それぞれの費用やおすすめの人をまとめてみました。
| 入手方法 | 初期費用 | 維持費 | おすすめの人 |
|---|---|---|---|
| 購入 | 高 | 低（所有後は維持費のみ） | ・理想のキッチンカー像がある人 ・長期的に続ける予定の人 |
| レンタル | 低 | 高（長期利用すると割高） | ・副業を試したい人 ・イベントなどで利用したい人 |
| リース | 中 | 中（契約条件による） | ・コストを抑えて利用したい人 ・所有までは考えていない人 |
「購入」は、もっともスタンダードな方法です。
初期費用は高いですが、そのぶん、思い通りのカスタマイズができます。すでに、キッチンカーの理想像が決まっている方におすすめです。ただし、初期費用はもちろん、カスタマイズするだけ、コストがかさむ点には注意しましょう。
「レンタル」は、コストを抑えたい方におすすめの方法です。
購入とは違って初期費用が安く、スポット的に借りることが可能です。たとえば、試験的に副業を始めたい、特定のイベントでまず出店してみたい、といった短期的な希望を叶えてくれます。なお、長期的な観点から見れば、購入の方がコストが低くなります。
「リース」は、特定の期間、車両を借り続けられる方法です。
購入とレンタルの間のような契約方法で、できるだけコストを抑えたい方に適しています。ただし、リースは契約条件が複雑な場合があり、やみくもに契約すると後悔する恐れがあります。必ず契約条件を確認し、納得したうえでリースを利用しましょう。
メニューを開発する
キッチンカーの魅力を左右するのは、幅広いメニューです。
パッと見て思わず注文したくなるメニューを開発することは、営業するうえで何よりも大切です。
魅力的なメニューを作るためには、美味しさはもちろん、SNS映えする要素も必要となります。そして、これらの魅力とともに、仕込みにかかる時間やコストを減らさなければいけません。魅力と時間、コストのバランスがとれたメニューを生み出すことが重要です。
また、メニューのトレンド感も意識しましょう。季節に合わせた新作を常に提供することで、リピート客も飽きのこないメニューが実現できます。
キッチンカーを副業として成功するコツ
キッチンカーを始めるとき、誰しもが成功するか不安を抱きます。
こうした不安を払拭するためにも、ここでは副業として成功するコツを解説していきます。
ぜひ、コツを実践して、少しでも成功率を高めましょう。
多くの人に好まれる定番メニューではじめる
まずは、キッチンカーの定番メニューから始めましょう。
いきなりオリジナリティを出すよりも、定番メニューそのもので集客できます。
たとえば、カレーやハンバーガー、クレープなどは、定番メニューです。また季節に合わせた定番メニューの導入もおすすめです。夏はかき氷、冬はホットスナックなど、こちらも安定した売上を実現してくれます。
ある程度集客できたら、少しずつオリジナルメニューにシフトしていきましょう。リピート客が定番メニュー以外も試してくれるかもしれません。このように、メニューの幅を広げていくことで、チャレンジしつつも売上を確保できるようになります。
競争が緩やかな時間帯や場所を戦略的に選定する
キッチンカーでの利益を安定させる方法のひとつに、時間帯や場所の厳選があります。
当然ですが、人気エリアや時間帯では、たとえ出店できたとしてもライバルが多いです。特に副業開始直後は、お客さんがライバル店に流れてしまいます。そのため、何よりも重要なのは、自分だけの得意な時間帯や場所を確保することです。
こうした競争が緩やかな時間帯や場所を見つければ、安定した収入を稼げるようになります。自分だけの得意スポットを見つけるためには、営業予定地を散策してみたり、いろいろなイベントに顔を出してみたりと、一定の努力が必要です。
受動的に時間帯や場所を決めていては、利益の安定化は困難です。
費用を徹底的に管理する
キッチンカーを始める前に、必ず費用の管理を徹底してください。
始める前の費用、開始後の費用、トラブル時の費用など、あらゆるコストが発生します。場合によっては、まとまった費用が発生し、貯金などを切り崩す必要も出てくるので注意しましょう。
また、維持費が高すぎると長期的な営業に支障をきたす恐れがあります。そのため、初期費用や維持費をできる限り抑え、できるだけコストを下げるといった工夫が大切です。
キッチンカーで副業する上での注意点
キッチンカーで初めて副業をする場合、いくつかの注意点があります。
特に大切なのは、本業と副業のバランスです。ここでは、主に2つの注意点を解説します。
注意点を理解しておけば、今後の失敗する可能性を限りなくゼロに近づけられます。
本業に支障が出ないようにする
副業は、その名の通り「副」業です。
本業という屋台骨があるからこそ、副業に注力できます。そのため、本業に悪い影響が出ることだけは避けなければいけません。
副業が忙しくて本業がおろそかになってしまうと、職場での立ち位置も悪くなります。その結果、どちらも中途半端になる可能性も考えられるでしょう。
勤務先の副業規定を確認する
副業を始める前には、本業の副業規定を確認しましょう。
このとき、副業禁止と書かれていれば、残念ながら営業はできません。また、副業OKの場合でも、詳しく条件が決まっている場合もあるので確認しましょう。
必ず、勤務先の規定を確認し、副業OKの場合のみ、営業を始めてください。
キッチンカーで副業する上での税務処理
最後に、副業するうえでの税務処理について触れておきます。
副業でも条件によっては、確定申告書を提出する必要があります。
ここでは、詳しい税務処理について解説していくので、ぜひ参考にしてください。
確定申告を提出する
副業の年間所得が「20万円以上」の場合、本業が会社員であっても確定申告をする必要があります。
確定申告の期限は「毎年2月16日〜3月15日の間」です。この期間中に、前年度（1月1日〜12月31日）の所得をまとめた確定申告書を提出します。
確定申告書は、管轄の税務署に書類で提出する方法のほか、オンライン（パソコンまたはスマホ）から提出する方法もあります。オンラインでは、国税庁の「確定申告書作成コーナー」や、マイナンバーカードを使ったe-Taxを使うと便利です。
必要な税金を計算する
副業でも、収入と経費は正しく計算する必要があります。
たとえば、キッチンカーで副業を行う場合、年間所得が20万円以上になると所得税などが発生します。年間所得とは、収入から経費を差し引いた金額のことです。仕入れや備品などの費用を差し引いた結果、20万円を超える場合は所得税の対象となります。
副業でどのような税金が発生するのか、事前に確認しておくことが大切です。
副業の所得の種類を分類し把握する
キッチンカーの収入は、ほとんどの場合「事業所得」です。
この場合、確定申告では「青色申告」を選ぶことで、控除などのメリットを受けられます。一方、事業規模が小さい場合は「雑所得」と判断されることもあり、「白色申告」でも問題ないとされています。
まとめ
ここまで、キッチンカーの副業について解説してきました。
キッチンカーは、土日に営業できるため、会社員を本業としている方にぴったりです。特に飲食店を始めたい方にとって、比較的少ない初期投資で、場所や時間を選ばずにできる点は大きなメリットといえます。
ただし、営業場所の確保や天候の影響、食品ロスなどのデメリットがあるので、この点には注意が必要です。また、営業を始める前には、必要な届出や許可の申請があるので、こちらも忘れないようにしましょう。
定番メニューの確立や場所・時間の最適化、費用の徹底的な管理により、成功へと近づくことができます。
これからキッチンカーで副業を始める方は、本記事の内容を参考にして、夢への一歩を踏み出してみてください。
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